腦血管疾病發(fā)病率較高，影響人體的健康，若不及時治療可致半身不遂。腦血管疾病包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等。其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細(xì)胞聚集，血流緩慢而形成血栓堵塞腦血管；或因動脈硬化使血管壁的脆性增加，受外界不良因素的刺激，導(dǎo)致血管破裂而腦出血。
長期飲茶可以減少腦血管疾病的發(fā)生。為什么茶葉能夠預(yù)防腦血管痰病呢？血栓形成的病理改變已影響到人類一系列疾病的發(fā)生。其中高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件，糾正血液異常凝固狀態(tài)，尋找有效的抗凝、溶栓藥物將為人體健康和臨床治療開辟新的途徑。茶葉具有抗凝和促進(jìn)纖維蛋白溶解作用，能改變血液高凝狀態(tài)，沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進(jìn)健康和預(yù)防腦血管疾病有一定意義。
飲用鐵觀音能降低血液黏度。飲用鐵觀音2～3周后，全血黏度從4.77降至4.31；血漿黏度從1.66降至1.58；全血還原黏度從8.58降至7.97。三項血液黏度指標(biāo)全面下降，表明飲用鐵觀音能降低血液黏滯性，減輕血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善血液循環(huán)并防止血栓形成。飲用鐵觀音還能防止紅細(xì)胞聚集。正常紅細(xì)胞在血液中呈分散狀態(tài)，紅細(xì)胞膜表面帶負(fù)電荷。若膜電荷減小，可使血細(xì)胞相互排斥力減小，紅細(xì)胞便發(fā)生聚集。飲用鐵觀音后，明顯增加紅細(xì)胞表面電荷，降低紅細(xì)胞聚集，可使已聚集的紅細(xì)胞分散，有利于降低血液黏度，防止血栓形成。
腦出血發(fā)生與毛細(xì)血管抗力降低、動脈硬化及高血壓有關(guān)。檢測25例腦血管疾病患者的毛細(xì)血管脆性，多數(shù)在飲用鐵觀音后，其毛細(xì)血管脆性有不同程度的改善，毛細(xì)血管抗力增加。證明鐵觀音有降低毛細(xì)血管脆性、增加抗力，從而減少出血傾向，這對腦出血等疾病的防治有一定作用。
飲茶可改善血液循環(huán)，抗凝和促進(jìn)纖維蛋白溶解，有預(yù)防腦血栓形成、減少腦出血的作用。中老年人應(yīng)堅持飲茶，以飲綠茶、青茶為主，既可強(qiáng)身、抗衰老，又可預(yù)防腦血管疾病的發(fā)生。
